В книге изложена информация по основам консервирования плодов и овощей, описаны общие приемы домашнего консервирования, применяемая при домашнем консервировании тара и необходимый инвентарь. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов.
Края и уголки переплета потерты. Пятнышки на верхней крышке. Блок врепкий, в хорошем состоянии.