салон антикварная книга антикварная книга книжный книга книжный антиквариат книжный антиквариат букинист антиквариат букинист антиквар букинист антиквар старинные антиквар старинные книги старинные книги редкие редкие книги антиквариат антикварное издание прижизненное издание антикварные книги букинистические издания редкой антикварной
Серия "Библиотека повара".
Пособие для профессионалов.
В издательском переплете.
ФОРМА ЗАЯВКИ НА ЛОТ № 1413
Обращаем Ваше внимание, что некоторые предметы существуют в единственном экземпляре и состояние каждого предмета уникально
М., Госторгиздат, 1957. , 150000 экз., 1852 стр.; 13,5*17.
В книге описаны технологии приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, горячих закусок и соусов (около 200 наименований), приведены полезные советы по организации рабочего места повара.
В рецептурах приведены весовые нормы продуктов в граммах на порцию.
Переплет слегка высцвел и потерт. Пятнышки. Крепкий блок в хорошем состоянии.